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今!甲イカが・・うまい!
2010 / 05 / 22 ( Sat )
早朝から、河川清掃に参加し(;´▽`A``を流し

しじみ漁~刺網漁!

甲イカが、たくさん掛った(*^^)v

なので・・少し持ち帰り~♪

部位を三種に分けてシゴ(捌く)した。

手のみで・・ひたすら剥く!

勢いあまって・・・

墨袋も剥いて手が真っ黒~(@_@;)

墨は、使えなくなりました。。


おしぼりで、薄皮を剥く!

2010-05-22-01.jpg

胴体の裏に筋を入れ食べやすい大きさに切る。

2010-05-22-02.jpg

下足は一本づつにする。

2010-05-22-03.jpg

エンペラは斜めに切り揃える。




・・・あとは。。



料理するだけじゃ~(^O^)/



つまみ食い。。


つまみ。。


少なくなってしまった(-_-;)





イカス料理を作ろうと思ってたのに~(T_T)/~~~


広島ブログ
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コメント
--No title--

イカのお刺身 おいしいですよねーv-10
新鮮じゃないと おいしくないから
はなちゃん 役得(これを役と言うのかは疑問ですが…)ーv-291
持つべきは漁師の親戚?!
子供達に食べさせたいわ~
でも シゴするのは面どくさそうv-292
by: コロンのママ * 2010/05/22 10:37 * URL [ 編集 ] | page top
--(^.^)/--

★コロンのママさんへ

甲イカ
甘くて柔らかいくて、
美味しいですよ~(*^^)v

シゴは、簡単ですよ~
ただひたすら手でムクだけ~(^O^)/
胴の内側は包丁で切れ目をいれとくと
薄皮がきにならないですよ~


その・・・プレゼント企画。。考え中~(^_^;)
(( アタフタ o( ̄▽ ̄;)三(; ̄▽ ̄)o アタフタ ))
by: はなちゃん * 2010/05/23 15:06 * URL [ 編集 ] | page top
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